春天这菜是“宝贝”，30元1斤，健脾还养胃，老人孩子都爱吃

中国的老祖宗自古就流传下来一句经典的名言：民以食为天。不管什么时候，吃都是人类永恒的需求。最初时，吃仅仅是为了填饱肚子。不过，随着咱们的生活水平越来越高，填饱肚子已经不能满足我们的要求了。在我们的餐桌上，吃的越来越精致，吃的越来越科学，吃的也越来越养生。

对于爱吃、会吃的吃货们来说，一定都吃过猪肚了。我们都知道，猪肚是猪身上重要的一个内脏，管消化的。猪肚的营养非常的丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、钾、铁、钠、镁等微量元素。从中医的角度而言，经常吃一点猪肚可以帮助我们健脾胃、治虚劳泄泻以及小儿疳积等。所以，不管是老人还是孩子，经常吃一点猪肚，都非常的有利于我们的身体健康。

食材：猪肚1斤（或1个），白胡椒10粒，姜片5片，盐，面粉，醋，料酒各少许；

做法：1.猪肚好吃的关键，一定要提前清洗干净。我一般是用醋、面粉撒在上面，放个十几分钟后，再倒上料酒不停的揉搓。将猪肚从里到外，搓去黄色污渍、白色的肥油；这样的过程，一般至少做两次，最后才用清水洗净；

2.将洗干净的猪肚放入冷水锅中，加入料酒2勺、几滴醋，大火煮沸撇去浮沫，再煮几分钟捞出；

3.将煮好的猪肚切小，放入油锅中加入姜片爆香，捞出，放入电压力锅中，加入大量清水，几滴料酒炖20分钟；4.完成后，加入盐、白胡椒、葱花调味，捞出装盘即可。

这道白胡椒猪肚汤，有健脾养胃的功效，不管是老人还是孩子，经常吃一点，都非常的养生。另外，这道猪肚汤还可以加入几块新鲜的鸡，一起炖煮后会更加的鲜美。我家每周吃一次，虽然价格要30块钱一斤，但是吃了好就值得。最重要的是，老人、孩子都爱吃。尤其是汤，鲜美的不得了。

春天这菜是“宝贝”，30元1斤，我家一周吃1次，健脾还养胃，老人孩子都爱吃！我是百味小厨，喜欢今天的美食推荐吗？